logo

English Croatian German Italian Romanian Serbian Slovak Slovenian
Felújított, igényesen kialakított, minden kényelemmel ellátott szobák
Vendégeink írták: "Nagyon kedves volt a személyzet, rendezett, tiszta szoba várt minket."
Szeged belvárosától néhány perc sétára, csendes környezetben várjuk vendégeinket!
Vendégeink írták: "Barátságos és segítőkész a személyzet, kellemes hangulatú étterem és panzió, jól éreztem magam."
Vad és hagyományos ételek rendkívül széles kínálata

20 éves az Illés Hotel

Ünnepeljen velünk, adjon le szállásfoglalást legalább 2 éjszakára…

Októbertől új étlap a Stüszi Vadász Étteremben

Tisztelt Vendégeink! Örömmel tájékoztatjuk Önöket, hogy éttermünk újabb…

Helló ősz!

Magyarország Önre vár, pihenjen a napfény városában! Ingyenes…
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)
Vadliba - Lady Rowena módra - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Vadliba Lady Rowena módra

Hozzávalók:

  • vadliba
  • alma
  • hagyma
  • bacon
  • sárgarépa
  • zeller
  • babérlevél
  • zöldpetrezselyem
  • kakukkfű
  • tyúkhúsleves (szárnyasalaplé)
  • vörösbor
  • kukoricakeményítő

 

A megtisztított vadlibát egy éjszakán át sós vízben áztatom. Lecsöpögtetem, leszárítom, hasába rakok két-két negyed almát és vöröshagymát, tepsibe teszem vékony con szalonnát terítek a mellére, majd annyi időre rakom a sütőbe amíg, a bacon szallonnák szép ropogóssá válnak.Ekkor leveszem a bacont, a tepsibe egy négybe vágott vöröshagymát, egy feldarabolt sárgarépát, néhány darabka zellert, egy babérlevelet, két-három száll zöldpetrezselymet, fél kiskanál kakukkfüvet teszek,ráöntök fél liter tyúkhúslevest és egy negyed liter vörösbort. addig sütöm, amig a hús szinte már elválik a csontoktól. A leszűrt szaftott vízben elkevert egy evőkanál kukoricakeményítővel sűrítem be, és csészébe adom a liba mellé.

Tagged Under

Elérhetőségeink

Címünk: 6721 Szeged, Maros utca 37.
Telefon: +36 62/315-640 (asztalfoglalás és egyéb információk)
E-mail: illespanzio@gmail.com
Mobil: +36 20/576-5597 szállásfoglalás, szállással kapcsolatos információk: (dr. Illés-Németh Olivér értékesítési vezető)
Mobil: +36 20/92-72-642 Illés Németh István - tulajdonos
Mobil: +36 20/230-94-56 étteremmel kapcsolatos rendezvények: Szabó Márta Zita - étteremvezető

Étterem nyitvatartás: H-SZo 11:00-22:00,
V: 11:00-21:00 óráig (igény szerint tovább is)
Az oldalt készítette: Kontraszt Web és Videó Stúdió

Térkép