fbpx
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)
Fácán - finom füvekkel és erdei gombával - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Fácán finom füvekkel és erdei gombával

Hozzávalók:

  • fácánok
  • olivaolaj
  • vaj
  • hagyma
  • szegfűszeg
  • gomba
  • fehérbor
  • babérlevél
  • fokhagyma
  • kakukkfű
  • zöldpetrezselyem

Feldarabolom a fácánokat, összesen mintegy másfél kilónnyit, oloj vaj keveréken megbarnítom, kiszedem. A visszamaradt zsiradékban két fej kockázott hagymát dinsztelek, rádobok négy szegfűszeget, majd negyed kiló felszeletelt vegyes, lehetőleg erdei gombát.Felöntöm fél liter száraz fehérborral, beleteszek kétbabérlevelet és három gerezd fokhagymát, belerakom a húst, rászórok egy-egy csipet finomra vágott kakukkfüvet és zöldpetrezselymet, lefödöm, és kis lángon puhára párolom.

Tagged Under