1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)
Kentucky - vadkacsamell - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Kentucky vadkacsamell

Hozzávalók:

  • vadkacsamellek
  • bors
  • bourbom
  • barna cukor
  • fokhagyma
  • tejszín

 

Megfelelő mennyiségű lebőrözött, kicsontozott vadkacsamellet sóval és frissen őrölt borssal meghintve szobahőmérskleten egy óráig állni hagyok, aztán nagy serpenyőbe oldalanként három-háromperc alatt (illetve ahogy a hús mérete kivánja) megsütöm, és két kupica bourbonnal (például nyolc éves Kentucky Supreme) flambírozom.Kiszedem és állni hagyom, szaftjában közben egy evőkanál barna cukrot, két gerezd elkapart fokhagymát és két deci tejfölt öntök. Kicsit beforralom, közben fakanállal felkapargatom a serpenyő aljához sült részeket. Átlósan vékonyra szeletelem a húst, a szafthoz még két kupica bourbont öntök, de ezt már nem lobbantom lángra, hanem a szaftot a húsra öntve tálalom.

Tagged Under

AZ OTP, K&H és az MKB SZÉP kártya mindhárom zsebéből fizethetnek vendégeink!

szep kartyak2016erzsebetutalvany nmastervisawifizoneqrcode

Elérhetőségeink

Címünk: 6721 Szeged, Maros utca 37.
Telefon: +36 62/315-640 (asztalfoglalás és egyéb információk)
E-mail: illespanzio@gmail.com
Mobil: +36 20/576-5597 szállásfoglalás, szállással kapcsolatos információk: (dr. Illés-Németh Olivér értékesítési vezető)
Mobil: +36 20/92-72-642 Illés Németh István - tulajdonos
Étteremvezető (rendezvények, asztalfoglalás, étteremmel kapcsolatos információk):
+36 20 230 94 56

Étterem nyitvatartás: H-SZo 11:00-22:00,
V: 11:00-21:00 óráig (igény szerint tovább is)
Az oldalt készítette: Kontraszt Web és Videó Stúdió

Térkép

Az Illés Hotel*** és Stüszi Vadász Étterem a jogszabályi előírásoknak megfelelően tovább üzemel.

Stüszi Vadász Étterem:

Nyitva tartás:
2020.03.28. napjától a jogszabályi előírásnak megfelelően csak elvitelre van lehetőség (kiszállítással vagy az étteremben történő átvétellel), helyben fogyasztás nincs.
Rendelésfelvétel: 11.00-20.00
A kiszállítás 10.000 Ft felett INGYENES, 10.000 Ft alatt 500 Ft

Illés Hotel***:
Szállodánk magas értékelési pontszámokkal rendelkezik, ezek közül is kiemelkedőek a tisztaságra adott pontszámok. A tisztaságra, higiéniára jelenleg még kiemelkedőbb figyelmet fordítunk.
Kis méretű szálloda lévén, teltház esetén sem jellemző 30 főnél több vendég. Külföldi vendégek a beutazási tilalomra tekintettel nincsenek.
Igyekszünk vendégeinket az anyagi károsodástól megóvni, ezért kötbérköteles lemondások esetén a kötbért 2020. évben bármely más foglalásba teljes egészében beszámítjuk.