logo

English Croatian German Italian Romanian Serbian Slovak Slovenian
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)
Vadkacsamell - feketeribizlivel - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Vadkacsamell feketeribizlivel

Hozzávalók:

  • vadkacsmellek
  • bors
  • alma
  • barna cukor
  • citrom
  • aszalt feketeribizli (aszalt cseresznye aszaltszilva kaliforniai mazsola)
  • őrölt fahéj
  • koriander
  • erős pirospaprika (cayenne bors)
  • vaj
  • olivaolaj

 

Gyors, egyszerű, de jó. aszalt feketeribizli kell hozzá, esetleg aszalt cseresznye, végső esetben megteszi a fekete kaliforniai mazsola is, egyszer ki lehet próbálni aszaltszilvával. Először a mártást készítem el, meghámozok, kimagozok és vékonyra szeletelek két almát, labosba teszem két deci vízzel, egy evőkanál barnacukorral és ugyanannyi citromlével.
Felforralom és tíz percig főzöm, illetve míg az alma meg nem puhul.Akkor beleteszem a feketeribizlit, és további öt percig főzöm együtt. Leveszem a tűzről,késhegynyi fahéjat, meg kevesebb őrölt koriandert, jó sok erős pirospaprikát (cayanne borsot) és két evőkanál vajat keverek bele.Azonnal tálalom ahogy elolvad avaj- a húst épp ekkorra kell elkészíteni. Utóbbi annyiból áll, hogy a lebőrözött, kicsontozott, sóval-borssal meghintett fél melleket olivaolajon öt perc alatt angolosra sütöm.

Tagged Under

AZ OTP, K&H és az MKB SZÉP kártya mindhárom zsebéből fizethetnek vendégeink!

szep kartyak2016erzsebetutalvany nmastervisawifizoneqrcode

Elérhetőségeink

Címünk: 6721 Szeged, Maros utca 37.
Telefon: +36 62/315-640 (asztalfoglalás és egyéb információk)
E-mail: illespanzio@gmail.com
Mobil: +36 20/576-5597 szállásfoglalás, szállással kapcsolatos információk: (dr. Illés-Németh Olivér értékesítési vezető)
Mobil: +36 20/92-72-642 Illés Németh István - tulajdonos
Étteremvezető (rendezvények, asztalfoglalás, étteremmel kapcsolatos információk):
+36 20 230 94 56

Étterem nyitvatartás: H-SZo 11:00-22:00,
V: 11:00-21:00 óráig (igény szerint tovább is)
Az oldalt készítette: Kontraszt Web és Videó Stúdió

Térkép

ÚJRA HELYSZÍNI FOGYASZTÁS!

2020.05.04. napjától a hatályos jogszabályi előírásnak megfelelően kerthelyiségünk helyben fogyasztásra nyitva tart. Éttermünk higiéniája az eddigiekben is különösen fontos volt számunkra, melyre most még kiemelkedőbb figyelmet fordítunk.
Nyitva tartás: 11.00-21.00
ÉTELRENDELÉS TOVÁBBRA IS!
Helyszíni átvétel: 11.00-21.00
Kiszállítás: 11.00-19.00
Rendelésfelvétel: 0662/315-640
A kiszállítás 10.000 Ft felett INGYENES, 10.000 Ft alatt 500 Ft
Bármely SZÉP kártya, bármely zsebéből és bankkártyával is fizethet kiszállítás esetén is.

 

Illés Hotel***:
Szállodánk magas értékelési pontszámokkal rendelkezik, ezek közül is kiemelkedőek a tisztaságra adott pontszámok. A tisztaságra, higiéniára jelenleg még kiemelkedőbb figyelmet fordítunk, minden vendég után fertőtlenítjük is szobáinkat.
Kis méretű szálloda lévén, teltház esetén sem jellemző 30 főnél több vendég. Azonban a turizmus jelenlegi válságos helyzete miatt jellemzően maximálisan csak néhány vendég tartózkodik. Külföldi vendégek a beutazási korlátozásokra tekintettel nincsenek.
Kötbérköteles lemondások esetén a kötbértől, tekintettel a kijárási korlátozások feloldására, csak veszélyeztetett korú vagy a kijárási korlátozással továbbra is érintett országrészben lakó vendégek esetén áll módunkban eltekinteni. Lemondás esetén kérjük, minden esetben előzetesen vegyék fel velünk a kapcsolatot (Ez az e-mail cím a spamrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát., 0620/576-5597).